El camote (Ipomea batatas) es otro tubérculo de consumo menos extendido en América, pero igualmente aceptado con rapidez en la cocina europea desde muy temprano. De sabor suavemente azucarado, de allí su nombre de “papa dulce”, se le encuentra en diferentes colores –blanco, morado y amarillo– y fue cultivado en las zonas subtropicales, primero en los valles andinos de Perú hace unos ocho mil años y más tarde en Centroamérica. El camote se consumió cocido y como harina, además, se usó como medicina contra las infecciones y las picaduras y como producto tintóreo. El nombre camote proviene del náhuatl camohtli y batata es de origen taíno; también se le conoce como boniato, una voz caribe. Fue llevado por los españoles a Europa a fines del siglo XVI y desde entonces su consumo proliferó enormemente, llegando a ser actualmente uno de los cultivos más productivos de los países del Lejano Oriente.
Cómo Llegar
El Museo se encuentra ubicado en pleno centro de Santiago, en la esquina de las calles Bandera y Compañía, a una cuadra de la Plaza de Armas.
Entradas
Chilenos y residentes: $1.000
Extranjeros: $8.000
Estudiantes chilenos y residentes: $500
Estudiantes extranjeros: $4.000
Visitas Mediadas
El Museo cuenta con un servicio de guías, sin costo adicional, para los establecimientos educacionales.
Guía para el Profesor
Invitamos especialmente a coordinarse con alguno de nuestros guías para programar una visita o actividades de motivación y seguimiento que aprovechen de la mejor forma la experiencia de visitarnos.
Audioguías
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